はじめまして、「食への思い」を語るソーツオンフード＜Thoughts on food＞と申します。
この度は、数あるブログの中から、当ブログをご覧頂き、ありがとうございます。
今から6年ほど前、友人から、「健康維持が期待できるのでは？」と言われ、とあるジュースを飲むように紹介して頂き、自分自身の身体の健康を考え、規則的に飲むようになりました。
そのジュースを飲む事で、色々と食品の事で学習する機会も増え、そのジュースも含めた食品の栄養と身体への効用に関する講習も随分受けてきました。
この事がきっかけとなり、食品に有る栄養が身体にどの様に効用があるのかを非常に興味を持つようになりました。
普段、食べている食品が、どの様な物か気になると同時に、ジャンクフードのような食事は摂らないようになり、自分で調理をして、食事するようになりました。
必然的にバランスの良い食事を心掛けるようになるのですが、食品に関して、その食品がどんな栄養成分を持っていて、栄養成分がどの様に身体へ効用があるのか、そして、栄養を損なわない調理法は、どの様な方法か、さらに貴重な食品の保存方法は、どの様にする事が良いのかを非常に知りたくなりました。
『食は、大事で大切。 食べる事で食品の栄養による効用効果で身体が作られている。 食品の栄養成分とその効用効果を知り、良い栄養が摂れる調理法と工夫と知恵で食品を美味しく永く保存出来る方法を考えていきたい！』
そんな「食への思い」で、食品への栄養成分/効用/調理/保存を学習して知識を得て、＜備忘録＞として、このブログを作成、運営していきたい、と思っておりますので、どうぞ、宜しくお願い致します。
「食への思い」の備忘録として書かせて頂いている各食品の栄養成分/効用/調理/保存については、食品に関する文献・コメントなどからの自分なりの学習です。
「なるほどこの食品には、この様な栄養成分があって、身体への効用が期待できそう！調理法も理解して、保存もこうするのが良い！」と思われたものを参考にさせて頂いております。
貴重な食品を無駄なく大切に自分の身体の健康維持の為への思いとしての『備忘録』にしていますので、当然、個人的な見解相違、効用などについては、個人差も有ることを予めご了承下さい。
