野菜「食への思い」備忘録▶ニンニクの栄養成分/効用/調理/保存
2019-07-07 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
英語名「ガーリック」の呼び名で馴染みがあるにんにくは、強い臭いで料理には欠かせない香辛料として、さらにスタミナ剤として世界中で利用されていま … 野菜
果実「食への思い」備忘録▶イチゴの栄養成分/効用/調理/保存
2019-07-07 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
ビタミンCや食物繊維が豊富でカロリーが低いのでダイエットにも良いとされるイチゴは、北半球各地で野生イチゴの採集利用が行われていて、古代ローマ …
その他「食への思い」備忘録▶コーヒーの栄養成分/効用/調理/保存
2019-07-07 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
様々な効用がある古代の薬と言われて、世界で広く飲まれている嗜好品のコーヒーは、いつ頃から人に利用されていたかは、はっきりしていないようですが …
その他「食への思い」備忘録▶緑茶の栄養成分/効用/調理/保存
2019-07-01 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
カテキンの作用で心も身体も健康になると言われる緑茶は、完全発酵の「紅茶」、半発酵の「ウーロン茶」などと違い、発酵させず、摘み取った茶葉を蒸し …
葉物野菜「食への思い」備忘録▶チンゲンサイの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-27 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
ビタミン群の相乗効用で身体の免疫力アップの効果が期待できると言われているチンゲンサイは、原産地が中国華南地方でアブラナ科青菜系の中国野菜の中 …
果実「食への思い」備忘録▶パイナップルの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-22 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
肉料理の胃もたれや胸やけを予防すると言われているパイナップルは、熱帯アメリカ原産で食品として正式名称は、「パインアップル」だそうです。
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果実「食への思い」備忘録▶キウイフルーツの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-21 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
疲労回復、美容に効く栄養成分が有ると言われているキウイフルーツは、中国原産のものをニュージーランドが新しい果実のキウイフルーツとして品種改良 …
実・茎野菜「食への思い」備忘録▶トウモロコシの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-21 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
腸をキレイにする食物繊維がたっぷり有ると言われるトウモロコシは、イネ科の一年生植物で、紀元前5000年頃までには、大規模に栽培されるようにな …
果実「食への思い」備忘録▶ブルーベリーの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-21 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
アントシアニンの効用で目の健康を保つと言われているブルーベリーは、北アメリカ原産の落葉低木果樹の果実です。 以前から、ジャム用の果実と …
実・茎野菜「食への思い」備忘録▶カボチャの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-21 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
身体の錆を防ぐ「抗酸化作用のトリオ」のビタミンパワーを持つカボチャは、原産地が南北アメリカ大陸で、日本には、1500年代にポルトガル人がカン …
果実「食への思い」備忘録▶レモンの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-21 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
病気予防と美容･健康に欠かせないビタミンCが豊富なレモンは、原産地は、ヒマラヤ東部で、酸味や香りを楽しめる食材として位置づけもされている様で …
果実「食への思い」備忘録▶バナナの栄養成分/効用/調理/保存
2019-06-19 bestgoods 食品の栄養成分・効用・調理・保存/食への思いソーツオンフード
数え切れないほどの効用を持つというフルーツの優等生であるバナナは、原産地は、東南アジアを含むマレーシア熱帯アジアなどとなり、栽培の歴史は、パ …